Il nome pastiera sembrerebbe derivare dall’abitudine di utilizzare, al posto del grano bollito nel latte, la pasta cotta del giorno prima, Pastiera, cioè Pasta di ieri.
PASTIERA
A Past’ d’Ajere
CAFLISCH 1825 ---------------------------- MADE IN NAPLES
LA FARINA | LA RICOTTA | LE UOVA | IL GRANO COTTO NEL LATTE | I FIORI D’ARANCIO | LO ZUCCHERO
CAFLISCH 1825 ---------------------------- MADE IN NAPLES